Biała dieta zyskuje na popularności, szczególnie wśród osób, które muszą podjąć specjalną dietę przed różnymi procedurami medycznymi. Ale co dokładnie oznacza „biała dieta” i jakie produkty można na niej jeść? Oto kompletny przewodnik, który rozwieje wszystkie wątpliwości.
Co można jeść na białej diecie?
Biała dieta, jak sama nazwa wskazuje, opiera się na spożywaniu produktów o jasnym, często białym kolorze. Dieta ta zazwyczaj jest zalecana w celu przygotowania do badań, takich jak kolonoskopia, gdzie wymagane jest minimalne drażnienie przewodu pokarmowego. Poniżej znajdziesz listę produktów, które są rekomendowane na białej diecie:
- Ryż biały: Jest lekkostrawny i niskie zawartości błonnika sprawiają, że jest idealny dla osób na białej diecie
- Pierś z kurczaka: Nie zawiera tłuszczu i jest łatwostrawna, co czyni ją świetnym wyborem.
- Białe pieczywo: Wypieki z białej mąki, takie jak bagietki czy bułki pszenne, są niskowłókniste i łatwo przyswajalne.
- Ziemniaki: Gotowane lub pieczone ziemniaki bez skórki sprawdzają się doskonale.
- Mleko i produkty mleczne: Jogurty naturalne, biały ser oraz mleko są również dozwolone.
- Białko jaja kurzego: Ugotowane na twardo czy w formie omletu są doskonałym źródłem białka.
- Kasza manna: Lekkostrawna i bogata w skrobię.
Oprócz wyżej wymienionych produktów, dopuszczalne są także kleiki ryżowe, biały makaron czy niskotłuszczowe buliony. Jest jednak więcej niż tylko „wsadzenie czegoś białego” do diety. Ważne jest, aby unikać dodatków i przypraw, które mogą podrażniać układ pokarmowy.
Przykładowe posiłki na białej diecie
Planowanie posiłków na białej diecie może być wyzwaniem, ale oto kilka przykładów posiłków, które pomogą Ci w realizacji diety, jednocześnie zachowując różnorodność i smak.
Śniadanie
- Owsianka przygotowana z białego mleka, bez dodatku owoców czy orzechów.
- Jajecznica z białek jaj z dodatkiem odrobiną soli.
- Białe tosty z masłem lub lekkim białym serem.
Obiad
- Pierś z kurczaka gotowana na parze z białym ryżem i gotowanymi ziemniakami.
- Zupa krem z kalafiora bez grzanek czy innych dodatków.
- Aromatyczny bulion drobiowy z białym makaronem.
Kolacja
- Filet z dorsza gotowany na parze z dodatkiem gotowanych ziemniaków.
- Kasza manna z białym serem i minimalną ilością masła.
- Biały ryż z lekko przyprawionym gotowanym kurczakiem.
Stosowanie się do powyższych przykładów posiłków pozwoli na utrzymanie białej diety bez narażania się na brak różnorodności czy braku smaku w codziennych posiłkach.
Korzyści zdrowotne białej diety
Biała dieta nie jest zazwyczaj stosowana jako długoterminowy plan żywieniowy, ale nawet krótkotrwałe stosowanie takiej diety może przynieść pewne korzyści zdrowotne.Jednym z głównych powodów, dla których lekarze zalecają białą dietę, jest jej zdolność do odciążania układu pokarmowego. Dieta ta zawiera niską zawartość błonnika, co ułatwia przechodzenie pokarmu przez przewód pokarmowy, minimalizując ryzyko drażnienia jelit. Inną korzyścią jest redukcja objawów związanych z przewlekłymi schorzeniami układu pokarmowego, takimi jak zespół jelita drażliwego (IBS) czy choroba Crohna. Dieta może również być pomocna dla osób po operacjach jelit lub innych zabiegach, które wymagają delikatniejszej diety w okresie rekonwalescencji. Ponadto, biała dieta może być stosowana jako element przygotowawczy do różnych procedur medycznych, w których konieczne jest oczyszczenie układu pokarmowego. W takich przypadkach dieta pomaga w uzyskaniu bardziej klarownego obrazu w badaniach obrazowych.
Produkty do unikania
Podczas przestrzegania białej diety, bardzo ważne jest, aby unikać produktów, które mogą podrażniać układ pokarmowy lub zawierają zbyt duże ilości błonnika. Oto lista produktów, które należy wyeliminować z diety:
- Produkty pełnoziarniste: Obejmują one chleb pełnoziarnisty, makarony pełnoziarniste czy brązowy ryż, które mają wysoką zawartość błonnika.
- Warzywa bogate w błonnik: takie jak brokuły, groch, fasola, marchew i inne surowe warzywa.
- Owoce: szczególnie te z dużą ilością pestek, jak truskawki, jeżyny czy owoce cytrusowe.
- Przyprawy i ostre sosy: mogą one podrażniac przewód pokarmowy, dlatego warto unikać chili, curry czy pikantnych sosów.
- Tłuste potrawy: smażone mięso, fast-foody, produkty wysokoprzetworzone.
- Napoje gazowane i alkohol: mogą powodować wzdęcia i dyskomfort.
- Słodycze i wypieki: takie jak ciasta, czekolada, ciasteczka czy batoniki, które są trudniej strawne.
Zobacz także:
